Deze salade aten we gisteren bij de zoete-aardappel pannenkoekjes. Komt ook uit Plenty van Ottolenghi. Het is een súper lekkere salade! Hij is lekker pittig (maar niet té) door de gember. En de sesamolie geeft een lekker Oosters tintje. Met die rauwe knoflook is het...
Kijk nou wat ik zomaar heb gekregen? Ik wilde vanmorgen net de deur uit stappen om met een boek in een hangmat te gaan liggen in het parkje tegenover ons huis, toen de postbezorger een pakje kwam brengen: Plenty! Een kookboek met allemaal fantastische groente recepten...
Vandaag was mijn eerste werkdag na mijn vakantie. Ik moet zeggen dat ik het véél en véél te vroeg vond, toen om half acht de wekker afliep, vanmorgen. Én dat ik mezelf echt heel erg zielig vond, daarom. Terwijl ik door e-mails en workchat-berichten heen scrolde op...
Gisteravond aten we deze lekkere tomatensalade. Ik weet niet hoe het jullie is, maar als het zo heet is, dan heb ik niet zo veel fut om te koken. Het idee om boven zo'n dampende pan te staan: neh... Deze salade was heerlijk fris en toch lekker pittig. En die...
Er zijn heel veel friet-aardappelen over. Dat komt doordat er veel festivals zijn geannuleerd, veel horeca een tijdlang gesloten was en export is weggevallen door de Corona-crisis. Die frietaardappelen worden nu als veevoer gebruikt, of voor biogas of ze worden gewoon...
Ik ben even into het inmaken van groenten en fruit. Niet alleen is het eindresultaat héérlijk, maar het is ook een lekker zen-klusje om het fruit te schillen en te snijden, enzo. Lekker bezig, maar niet te ingewikkeld. Daarna lekker langzaam laten pruttelen en af en...
Voor bij de Surinaamse bami maakte ik deze zoetzure groenten. Súper lekker. Ik had dat nog nooit gedaan, jullie wel? Maar het is eigenlijk hartstikke simpel. Ik heb het recept van Francesca als uitgangspunt gebruikt. En het is niet alleen heerlijk bij de Surinaamse...
Kon ik er gisteren het positieve nog wel van inzien met mijn "ik ga proberen te genieten van het onthaasten en het samenzijn", vandaag had ik niet zo'n goede dag. Vanmorgen draaiden dj's van over de hele wereld op hetzelfde moment "You'll Never Walk Alone" van Gerry...
Kennen jullie dat, een hooikist? Het is een houten kist gevuld met hooi (of ander isolerend materiaal), waarin plaats is voor één of meerdere pannen. Zo'n hooikist wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Door...