curry
Kip-curry met aubergine

Kip-curry met aubergine

Wat een opluchting! Onze testuitslag is binnen: zowel zoon- en dochterlief als ikzelf zijn negatief! Jeeeeeeeej! Dus toen ik van 't weekend bij mijn moeder in Leimuiden was, was ik niet besmet én dus ook niet besmettelijk! Een pak van mijn hart, moet ik zeggen! Over...

Kip-kerrie met ketjap-boontjes, kerrie-ei en knoflookbroodjes

Kip-kerrie met ketjap-boontjes, kerrie-ei en knoflookbroodjes

Gisteren aten we deze kip-kerrie met boontjes, gebakken kerrie-eieren en platte broodjes met knoflook. Alle onderdelen zijn geïnspireerd op de Surinaamse keuken. Maar hier en daar met een twist uitgevoerd. In plaats van roti, van die pannenkoeken,  heb ik er...

Spruitencurry met pulled oats en feta

Spruitencurry met pulled oats en feta

Gisteren heb ik niet geblogd, want ik had niet zo mijn dag. En dan moet blauwe maandag nog komen... Vandaag ging gelukkig een stuk beter! Ik was lekker een beetje aan het huishouden, vandaag: afwasje, stofzuigen, was, etc. Lekker een beetje gerommeld in huis. En...

Kerrie-kokossaus met varkenshaas en ananas

Kerrie-kokossaus met varkenshaas en ananas

Had ik eigenlijk al verteld dat ik vakantie heb? Nog niet he? Nou, ik heb dus vakantie! Sinds gisteren. Drie hele weken kerstvakantie! Heerlijk! Gisteren en vanmorgen heb ik al heerlijk uitgeslapen. Gisteren hadden we een lekkere luie dag. Vandaag wel iets meer...

Jamie’s “Butter Chicken”

Jamie’s “Butter Chicken”

Wie mij een beetje kent, weet dat ik Jamie Oliver helemaal fantastisch vind. Ik heb een flinke stapel van zijn kookboeken en ik kook zijn recepten altijd graag. Want die klóppen altijd. Niet alleen qua recept, maar vooral ook qua smaak. "Die "Ooooooooooh" en...

Kipcurry met rode grapefruit

Kipcurry met rode grapefruit

Deze heerlijke curry, naar een recept uit de Boodschappen, aten we afgelopen week: Gele curry met grapefruit en kip. Edwin is dol op grapefruit, dus ik dacht dat hij dit wel erg lekker zou vinden. Nou, en daar had ik gelijk in, hoor! Ik denk dat dit met kippendij ook...

Spruiten in kokosmelk

Spruiten in kokosmelk

Stop de tijd! Wat vliegt zo'n weekend voorbij, zeg. Dat was altijd al wel, maar nu dochterlief doordeweeks op kamers woont en alleen in het weekend thuis is, lijkt het nog veel harder te gaan. Ze is alweer onderweg terug. Met een weekend-tas met eten en schone was....

Korma curry met pompoen en pastinaak

Korma curry met pompoen en pastinaak

Jaaaaaaaaa, het is weer weekend en Lone is weer thuis! 🙂 Ze had geen colleges vandaag, dus ze was er al rond drie uur. Na de enorme clash met Free over zijn huiswerk, begin van de week, hebben we nu al weer een paar voorbeeldige dagen achter de rug. Het lijkt erop...

Curry met noten en gedroogd fruit

Curry met noten en gedroogd fruit

Vandaag kwamen mijn beste vriendin en haar vriend gezellig langs. We hebben heerlijk bijgekletst! Ik had speciaal deze curry van noten en gedroogd fruit uitgezocht. En hij was goed gelukt, al zeg ik het zelf. Alleen al de noten en vruchten gebakken in ghee waren...