Hollands
Vegetarische hachee

Vegetarische hachee

Hachee: vroeger had ik daar niet aan moeten dénken. Toen was ik, op zijn zachtst gezegd, niet zo dol op uien. Daar ben ik wel een beetje van terug gekomen. Inmiddels staan uien, denk ik, in de top-3 van meest gebruikte groenten in mijn keuken. Heel veel van mijn...

Hutspot met feta en pecannoten

Hutspot met feta en pecannoten

Gisteravond aten we deze lekker makkelijke hutspot. Dochterlief is dól op hutspot, maar ja, sinds ze vegetarisch is, zit hutspot met klapstuk er natuurlijk niet meer in. En rookworst ook niet. Gelukkig kwam ik dit recept tegen op de Allerhande site. Ik heb wel een...

Ouderwetse chocolademelk

Ouderwetse chocolademelk

Dochterlief had het koud. Of ik misschien een beker warme chocolademelk voor haar wilde maken? Nou, natuurlijk moppie! Omdat ik geen kant&klare chocolademelk in huis had, heb ik 'm op de ouderwetse manier gemaakt, van melk, suiker en cacaopoeder. Vroeger maakten...

Bladerdeegflapjes met pruim, hazelnoot en kaas

Bladerdeegflapjes met pruim, hazelnoot en kaas

Ik ben heerlijk aan het koken en bakken geweest, vandaag. Tussendemiddag heb ik deze bladerdeeg flapjes gemaakt. Het recept komt uit "Koken rondom Kaag en Braassem": Ripse boerenkaasflappen. Maar we waren het er met zijn allen over eens dat de naam kaas-flappen niet...

Gestoofde witte kool met een lekkerbekje

Gestoofde witte kool met een lekkerbekje

Deze witte kool heb ik al twee keer doorgeschoven. In eerste instantie was ik van plan om er "Oosterse stamppot" mee te maken, maar daar had ik toen toch eigenlijk niet zo'n trek in. Daarna wilde ik er "kap-kool" van maken: wittekoolstamppot met stoofpeertjes uit de...

Appelmoes

Appelmoes

Zaterdagochtend ben ik met Edwin naar de kringloopwinkel geweest, op jacht naar "nieuwe" fotoborden en -schalen. We hebben héérlijk lopen snuffelen en ik heb er weer een paar leuke borden en schalen gescoord. Ik kwam er ook een passeerzeef tegen die ik niet kon laten...

Poffertjes

Poffertjes

Mijn volgers op Instagram (@ellenybalder) hadden het al gezien: ik heb een nieuwe poffertjespan. "Zóóó blij met mijn nieuwe aanwinst! Als kerstpakket kregen we een cadeaukaart en daar heb ik deze poffertjespan voor uitgezocht. Ik heb jaaaaaren een holle, aluminium...

Vegetarische erwtensoep

Vegetarische erwtensoep

Dochterlief is dol op erwtensoep. En helemaal op de erwtensoep van oma. Één probleempje: ze wil vegetarisch eten en in oma's erwtensoep gaat eigenlijk meer vlees dan erwten... Of ik een keer een vegetarische erwtensoep voor haar wilde maken? Ja, natuurlijk, moppie! Op...

Oliebollen

Oliebollen

Gelukkig nieuw jaaaaaaaaar !!!!! Dat 2020 maar veel moois en veel lekkers mag brengen! Wij hebben gisteren gewoon thuis met ons gezin Oud&Nieuw gevierd. Ik had hapjes gemaakt (mini-pizza'tjes en vegetarische saucijzenbroodjes) en oliebollen gebakken. Uiteraard met...