Indiaas
Krokante kikkererwten

Krokante kikkererwten

Vandaag even een lekker makkelijk blogje met dit verantwoorde snackje, dat ik gisteren maakte. Weet je nog die vegan marshmallows van gisteren? Daar had ik kikkererwtenweekwater voor nodig. Je weet wel, dat vocht dat je normaal afgiet en weggooit als je iets met...

Linzencurry

Linzencurry

Gisteren heb ik boodschappen gedaan. Het was niet heel druk in de winkel, maar desondanks viel het toch niet mee om anderhalve meter afstand te houden. Wat doe je als iemand uitgebreid stil staat bij een schap? Ga je wachten? Ga je er voorbij? En hoe reageer je op...

“The Stew”

“The Stew”

Jullie weten niet half hoe opgelucht ik ben dat de scholen en de horeca zijn gesloten. Ik begrijp dat het voor een boel ondernemers héél moeilijk wordt om het hoofd boven water te houden, maar het was onverantwoord om het Corona-virus ongebreideld verder te laten...

Tikka masala met pompoen en kikkererwten

Tikka masala met pompoen en kikkererwten

Oh, ik had al eens een pompoen-kikkererwten curry op mijn blog gezet, zag ik... Nou ja, deze is wel anders. Die van vorig jaar was een versie met een enorme waslijst aan kruiden. Dit is een makkelijke het-is-maandag-versie met een (milde!) curry pasta uit een pakje....

Mangochutney

Mangochutney

Tijdens het maken van de kweeperenjam kreeg ik zo'n zin om mangochutney te maken! In eerste instantie dacht ik eraan om kweeperen-chutney te maken, maar ik had toch meer zin in mango... Het blijft (vind ik) altijd een beetje lastig om de juiste pittigheid te krijgen...

Tikka Masala met bloemkool en paneer

Tikka Masala met bloemkool en paneer

Pfffffffff.... ik had een lange vermoeiende dag, vandaag. We hadden vanmiddag namelijk een introductiecursus "R". "R" is een ánder statistisch programma dan we standaard gebruiken. Op zich zat er wel heel veel bekends in, qua werken met datasets enzo, en het lijkt ook...

Curry Madras met kabeljauwfilet en varkenshaas

Curry Madras met kabeljauwfilet en varkenshaas

Vandaag zijn we met zijn allen wezen shoppen in Arnhem. Zoonlief moest hoognodig nieuwe broeken, want zijn oude kwamen ruim boven zijn enkels uit, en dochterlief kon ook wel wat nieuwe shirts gebruiken. We gingen met de bus en onderweg naar de bushalte begon het enorm...

Indiase Nudelpfanne, beef burrito en pizza Margarita

Indiase Nudelpfanne, beef burrito en pizza Margarita

Pannenkoeken ontbijt! Gaat prima, zo, op dat campingfornuisje. Ik had pannenkoekenmix meegenomen waar alleen water aan toe gevoegd hoeft te worden. Alleen die schudfles vond ik niet zo handig, maar ik had gelukkig ook de garde mee. Lekkere pannenkoek met stroop! We...

Indiase gehaktballetjes in cashewnotensaus

Indiase gehaktballetjes in cashewnotensaus

Een boel leuke dingen gedaan, dit weekend! Gisteren het 50-jarig huwelijksfeest van het echtpaar bij wie ik op kamers woonde toen ik studeerde. Ik was net 17 toen ik ging studeren in Wageningen en via een oom en tante kwam ik bij hen in huis. Ik ben bij hen blijven...