Italiaans

Ravioli met parmezaan en paprika uit de oven

Dit is er weer eentje in de categorie "Bijzonder Goed Gelukt!" hoor, lieve lezers! Al zeg ik het zelf, natuurlijk. I love it when a recipe comes together! (Vrij naar: Hannibal van the A-team) Dit recept is eigenlijk geïnspireerd op twee andere recepten: pasta...

Aubergineballetjes in tomatensaus

Ik was gelukkig een beetje bijtijds begonnen met koken, vandaag, want we hebben spelletjesavond, vanavond. We gaan D&D'en, vanavond. D&D staat voor Dungeons&Dragons: een fantasie-rollenspel. Iedereen speelt een karakter met bepaalde eigenschappen (bijv...

Lasagne met instant vegan gehakt

Deze lasagne was een beetje een try-out. Niet zozeer van de lasagne, maar vooral van het vegetarische gehakt. Ik had een reclame gezien op Instagram van Greenforce, van instant vegan gehakt op basis van erwten-eiwit. Als ik heel eerlijk ben, dan zag het er niet...

Spinaziesoep met gevulde pasta

Dochterlief is weer thuis! En ze blijft twee weken, want ze heeft volgende week alleen online colleges en de week daarop meivakantie. Fijn, hoor, om haar weer even thuis te hebben en lekker te kunnen verwennen! Dat betekent wel dat komende twee weken er vooral...

Caprese burger

Deze caprese-burgers waren echt zálig! En dat terwijl het eigenlijk een last-minute switch was. Ik was namelijk eigenlijk van plan om brie-burgers te maken: een hamburger met een lekkere plak gesmolten brie erop. Maar ja, toen ik mijn ingrediënten aan het...

Pipe Rigate met spekjes en spinazie

Dit súper snelle recept heb ik ook uit het kookboekje van kinderfonds MAMAS. Het is een recept van één van de Bekende Nederlanders: Nance. "Mijn zoon is een moeilijke eter, maar hier schept hij wel twee keer van op" schrijft ze. Nou, bij ons schepte zoonlief -geen...