rijst
Spruiten in kokosmelk

Spruiten in kokosmelk

Stop de tijd! Wat vliegt zo'n weekend voorbij, zeg. Dat was altijd al wel, maar nu dochterlief doordeweeks op kamers woont en alleen in het weekend thuis is, lijkt het nog veel harder te gaan. Ze is alweer onderweg terug. Met een weekend-tas met eten en schone was....

Pompoen uit de braadslee met eekhoorntjesbrood, olijven en feta

Pompoen uit de braadslee met eekhoorntjesbrood, olijven en feta

Vandaag deed ik mijn boodschappen in een andere supermarkt dan normaal. In mijn "eigen" supermarkt draagt namelijk bijna niemand een mondkapje, ondanks het dringende advies. Het personeel ook niet en mijns inziens is dát een bepalende factor of men wel of geen...

Vega nasi met gekruide tofu blokjes

Vega nasi met gekruide tofu blokjes

Gisteren kwam Lone weer thuis en stond deze vega nasi op het menu. Dít is 'm geworden, maar bij het boodschappen-doen ben ik echt meerdere keren geswitched qua vega-optie. In eerste instantie was ik van plan om er pulled jackfruit in te doen en vega-spekjes. Maar ze...

Korma curry met pompoen en pastinaak

Korma curry met pompoen en pastinaak

Jaaaaaaaaa, het is weer weekend en Lone is weer thuis! 🙂 Ze had geen colleges vandaag, dus ze was er al rond drie uur. Na de enorme clash met Free over zijn huiswerk, begin van de week, hebben we nu al weer een paar voorbeeldige dagen achter de rug. Het lijkt erop...

Curry met noten en gedroogd fruit

Curry met noten en gedroogd fruit

Vandaag kwamen mijn beste vriendin en haar vriend gezellig langs. We hebben heerlijk bijgekletst! Ik had speciaal deze curry van noten en gedroogd fruit uitgezocht. En hij was goed gelukt, al zeg ik het zelf. Alleen al de noten en vruchten gebakken in ghee waren...

Vegetarische kipstuckjes met perzik

Vegetarische kipstuckjes met perzik

Even een beetje snel en makkelijk eten, vanavond, want we gaan "uit", dadelijk. We gaan naar een openluchtvoorstelling van Bohemian Rhapsody. Die film hebben we natuurlijk al wel (een paar keer) gezien, maar ik vind zo'n openlucht-bios zó leuk. En ach, BoRhap kun je...

Egg fried rice

Egg fried rice

Ik weet eigenlijk niet meer precies hoe ik op het idee kwam om vanavond egg fried rice te eten. Maar we hadden nog wat bakjes veggie-saté in de vriezer en ik wil de vriezer leeg eten. Nou en bij die saté, daar past natuurlijk wel iets nasi-achtigs bij. Ik denk dat ik...

Kikkererwtencurry

Kikkererwtencurry

Van 't weekend aten we (behalve de lamscurry) ook nog deze super lekkere, echte Indiase kikkererwtencurry. Ik maak wel vaker kikkererwten curry, maar ik moet bekennen dat ik meestal een pakje "Chana Dal Masala" uit de toko gebruik. Ik voeg dan wel maar een kwart toe...

Lamscurry met pruimen

Lamscurry met pruimen

Mijn vaste lezers weten wel dat we vrij vaak vegetarisch eten. Natuurlijk omdat dochterlief vegetarisch is, maar ook omdat ik zelf in verband met milieu, wereldvoedselverdeling en dierenleed naar een meer plantaardige voeding neig. En die Corona-uitbraken in...