salade
Pindaburgers met Chinese koolsalade

Pindaburgers met Chinese koolsalade

Terwijl het oliebollenbeslag staat te rijzen en de vegetarische "saucijzen"-broodjes in de oven staan, type ik mijn laatste blogje van dit jaar: de pindaburgers met Chinese kool salade, die we gisteren aten. Dit recept kreeg ik van een collega en het komt uit een hele...

Mini-pokébowls

Mini-pokébowls

Vandaag, tweede Kerstdag, eigenlijk druk bezig met het toetje voor een etentje bij vrienden, vanavond. Maar nu de meringues in de oven staan, heb ik wel even tijd om een berichtje op mijn blog te zetten. Gisteren vierden we eerste Kerstdag bij mijn moeder. Mijn broers...

Kerstsalade met mozzarella, mandarijn en prosciutto

Kerstsalade met mozzarella, mandarijn en prosciutto

Deze salade maakte ik gisteren als voorgerechtje, voor een etentje met vrienden. Het recept-idee komt uit "KOOK met Jamie". Hierna hadden we ook nog strudel met geroosterde paprika's, risotto met paddestoelen, en vegan chocolade mousse. Ingrediënten (voor 6 personen)...

Bieten-walnoten hummus

Bieten-walnoten hummus

Nu ik deze bietjes-walnoot hummus (houmous) uit type, kom ik erachter dat ik de gewone hummus (gewoon van kikkererwten) nog nooit op mijn blog heb gezet. Nou, die komt er dan tzt ook nog een keer aan. Maar eerst deze, want deze had ik gisteren ook mee naar het...

Freddie Mercury’s kip-kerrie-salade

Freddie Mercury’s kip-kerrie-salade

24 november... vandaag is het 28 jaar geleden dat Freddie Mercury overleed aan de gevolgen van AIDS. Daarom heb ik vandaag een recept uit mijn Freddie Mercury kookboek gemaakt: Coronation Chicken! Volgens Peter Freestone, de personal assistent én kok van Freddie (en...

Zalm met kruidenroomkaas in bladerdeeg

Zalm met kruidenroomkaas in bladerdeeg

Vandaag nog één dagje vis, voordat dochterlief weer thuiskomt. Komt dat even goed uit dat op dinsdag altijd de visboer met de kar in de wijk staat?! Ik heb een héérlijk vers stukje zalm-filet gehaald en er een gouwe ouwe mee gemaakt: zalm met kruidenroomkaas in...

Salade met vijgen, Munster kaas en geroosterde hazelnoten

Salade met vijgen, Munster kaas en geroosterde hazelnoten

Ohhhh, deze lunch salade, daar liep ik me al op te verheugen sinds gisteravond. Ik ging gisteren met Lone boodschappen doen en bij de groenteboer kocht ik verse vijgen en hazelnoten en bij de kaasboer een lekker stinkkaasje en vijgen-azijn. Het stinkkaasje was...

Hippiesoep

Hippiesoep

Over ruim een week gaat Edwin mee als begeleider op schoolkamp. Samen met een moeder-van-school beheren ze een huisje en zorgen ze voor het eten. Er komt elke avond een andere klas eten, want de kinderen lopen van huisje naar huisje. Edwin had bedacht dat ze deze soep...

Andijviesalade met champignons, mandarijn en pijnboompitten

Andijviesalade met champignons, mandarijn en pijnboompitten

Wát een inspirerende dag was dat POWER Event van Margriet Spijksma, gisteren! De take-home messages voor mij waren: We geven teveel aandacht aan wat we niet willen, maar wat je aandacht geeft groeit. Zie alleen voor je hoe je het wél wilt: "Keep your eyes on the...