stamppot
Paksoistamppot met cashewnoten

Paksoistamppot met cashewnoten

Een lekker eenvoudige maaltijd, vandaag. Maar wél bijzonder smakelijk. Misschien zelfs wel lekkerder dan bijvoorbeeld andijviestamppot. Andijvie kan soms een beetje bitter zijn, of -als je 'm nog even doorwarmt- een beetje snotterig worden en dat had deze stamppot met...

Witlofstamppot met kaas, mosterd en spek

Witlofstamppot met kaas, mosterd en spek

Deze witlofstamppot is echt zálig! Wij aten 'm toen dochterlief naar een meeloopdag was van de studie die ze graag wil gaan doen. Omdat ze tot zes uur college had in Enschede, at zij onderweg iets. Ze heeft het súper leuk gehad op de meeloopdag! Dus nu wil ze die...

Spinaziestamppot met kerrie-ui en ei

Spinaziestamppot met kerrie-ui en ei

Edwin en ik waren vanavond (vrijdag) naar de voorstelling "Testament - Lennaert Nijgh 75 jaar" in Veenendaal. Het was prachtig en heel intiem! Josee Koning (twaalf jaar getrouwd met Nijgh) en Jim de Groot (zoon van Boudewijn en opgegroeid met Nijgh) zingen hun...

Andijviestamp “four cheese”

Andijviestamp “four cheese”

We hadden een lekker lui dagje, vandaag. In verband met storm Ciara, bleven we lekker binnen, vandaag. 's Middags heb ik eerst een flinke middagdut gedaan.En alvast een appel-amandelcake gebakken voor mijn spelletjesclub, morgenavond. Dat recept zal ik -als ik er aan...

Hutspot met feta en pecannoten

Hutspot met feta en pecannoten

Gisteravond aten we deze lekker makkelijke hutspot. Dochterlief is dól op hutspot, maar ja, sinds ze vegetarisch is, zit hutspot met klapstuk er natuurlijk niet meer in. En rookworst ook niet. Gelukkig kwam ik dit recept tegen op de Allerhande site. Ik heb wel een...

Zoete aardappelstamppot met rucola en zongedroogde tomaatjes

Zoete aardappelstamppot met rucola en zongedroogde tomaatjes

Dit recept heb ik van zo'n recept-kaartje uit de supermarkt. Het is een heel eenvoudig, maar hartstikke lekker gerecht. Toevallig had ik het vandaag nog met een collega over zoete aardappels. Of die nu wel of niet in een koolhydraat-arme voeding passen. Ik kon me niet...

Spruitjesstamppot met shoarma en kerrie-appeltjes

Spruitjesstamppot met shoarma en kerrie-appeltjes

Deze tip kreeg ik, naar aanleiding van mijn vorige recept met spruiten (Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel), van mijn nichtje Inge. "Als je de rollade vervangt door shoarmavlees en er gebakken appeltjes in kerrie bij eet, dan is dat ook super...

Knolselderijstamppot met brie en amandelsnippers

Knolselderijstamppot met brie en amandelsnippers

Zijn jullie ook al aan het aftellen? Nog één weekje tot de Kerstvakantie. Man, wat heb ik daar zin in! En lijkt dat maar zo, of telt iedereen de dagen af? Ik kijk er echt naar uit: twee weken even lekker helemaal niks. Nou ja, "niks"? Natuurlijk wel lekker kokkerellen...

Pastinaakstamppot met gekarameliseerde witlof en walnoten

Pastinaakstamppot met gekarameliseerde witlof en walnoten

Dit is echt een onwijs lekkere combi: gekarameliseerde witlof en pastinaak! De stamppot is héérlijk smeuiig doordat je niet alleen maar aardappel gebruikt, maar ook voor de helft pastinaak. En het vocht van de witlof maakt het extra smeuiig. Geen droge hap en geen jus...