traybake
Courgette gevuld met vegetarisch gehakt, kaas en hazelnoten

Courgette gevuld met vegetarisch gehakt, kaas en hazelnoten

Vandaag is Free voor 't eerst sinds de Corona-maatregelen weer naar school geweest. Het was maar één uurtje: mentoruur, met de helft van de klas. De andere helft van de klas gaat morgen. Daarnaast hebben ze nog een uur per week een activiteit op school: kbv,...

Traybake van groene groenten en bulgur, met amandelen en ricotta

Traybake van groene groenten en bulgur, met amandelen en ricotta

Héérlijk, hè? Zo'n lang weekend? Ik ben wel een beetje met de dagen in de war, moet ik zeggen. Gisteren, op Hemelvaartsdag, had ik het gevoel dat het zaterdag was. En vandaag voelt het dus als een zondag. Nou ja, heb ik morgen en overmorgen twee bonus-weekenddagen. We...

Italiaanse traybake met biefstukreepjes

Italiaanse traybake met biefstukreepjes

Gisteren was ik met dochterlief naar Enschede voor een hospiteer-afspraak voor een studentenkamer. Ze zag dit studentenhuis wel zitten: de sfeer sprak haar aan, het is geen "bierdrinkend feestbeesten-huis", maar wat ze vooral fijn vond: het is een vegetarisch...

Traybake met bieten en bonen, ricotta en peer

Traybake met bieten en bonen, ricotta en peer

Jullie weten al wel dat ik fan ben van traybakes, hè? Ik vind ze héérlijk. En lekker makkelijk! Ik heb mijn moeder ook aangestoken met de "traybakeritis". Zij maakt, sinds ze ze op mijn blog heeft gezien, nu ook regelmatig traybakes. Leuk, hè? Deze is ook weer...

Plaattaart met groene aspergetips, pesto en granaatappelpitjes

Plaattaart met groene aspergetips, pesto en granaatappelpitjes

Ik had het boodschappen doen al twee dagen voor me uitgeschoven. Ik zag er hartstikke tegenop, maar vandaag moest ik er echt aan geloven. Het menu en de boodschappenlijst waren zo gemaakt en 's middags heb ik me er maar aan gewaagd. Het was hartstikke druk in de...

Flammkuchen met gegrilde paprika

Flammkuchen met gegrilde paprika

Vandaag sloeg al voor de middag de vlam in de pan, hier in huis... Ik bedacht dat ik er nodig uit moest en omdat het me geen goed idee leek om manlief met twee explosieve pubers achter te laten, besloot ik één van tweeën mee te nemen. Lone mocht kiezen en zij wilde...

Traybake met koolraap, pastinaak en roseval aardappelen

Traybake met koolraap, pastinaak en roseval aardappelen

Ik had even niet zoveel puf om te koken, vandaag. Gelukkig had ik nog groenten in huis voor een lekkere en makkelijke traybake. Het was weer een rare dag, vandaag. Onze dochter, Lone, zit in de eindexamenklas van de havo. Ze hebben deze week toetsweek. Die zouden ze...

Krulfriet met kip, cherry tomaatjes, rode ui, avocado en kaas

Krulfriet met kip, cherry tomaatjes, rode ui, avocado en kaas

"Oeoeoeh, eten we krulfrietjes?" vroeg dochterlief enthousiast toen ze de zak oven-krulfriet zag nadat ik boodschappen had gedaan. Inderdaad! Maar dan een beetje gepimpt. Het recept komt uit de Hallo Jumbo: Fracho's met kip en avocado. Fracho's is een samentrekking...

Prei-plaattaart

Prei-plaattaart

Het hele corona-gebeuren barst nu in volle hevigheid los, hè? Op social media verschijnen beelden van lege schappen en #hamsteren en #wcpapier waren vandaag trending op twitter. Ik heb bedacht dat ik de komende tijd nog maar eens per week boodschappen ga doen, ipv...