traybake

Ratatouille traybake met kip

Even een lekker makkelijk gerecht, hoor, vanavond! Een traybake is echt ideaal als je niet zoveel fut hebt om te koken. Al kan het zijn dat ik ons gezin misschien een béétje overvoerd heb met traybakes. Dochterlief is er dol op, maar zoonlief zucht inmiddels...

Tortilla’s met speklapjes en ananas

Van 't weekend kwam er vrienden eten. Volgens mij was dit de eerste keer weer dat er eters kwamen, sinds het begin van corona... En laat nou net Jamie een nieuw kookboek hebben: Samen Eten. Met allemaal heerlijke ideeën voor etentjes met familie en vrienden! Ik...

Pizza met linzen en courgette

Morgen ga ik op vakantie! Een weekje kamperen met de kinderen in Drenthe. De weersvoorspelling is vrij dramatisch, met onweer en hevige buien. Maar ik hoop dat dat meevalt. Ik heb er in ieder geval erg veel zin in. De auto staat, op een paar tassen na, al gepakt....

Spaghetti met tonijn, citroen en rucola

Ik had laatst mijn voorraadkast opgeruimd, he? Toen kwam ik er achter dat ik blijkbaar elke keer een nieuw pak spaghetti koop en openmaak en het restje terug leg in de voorraadkast. Ik had -zonder overdrijven!- wel 10 pakken met een restje spaghetti. Ik heb ze...

Chimichanga’s met linzen en mais

Laatst aten we al een keer chimichanga's met een vulling met kip. Dit keer een vegetarische vulling met linzen en mais. Érg lekker! De linzen en mais had ik nog in mijn voorraadkast. Omdat ik linzen uit blik heb gebruikt hoefde ik de linzen alleen maar te...

Traybake met ovengroenten en zalm in spek

Gisteren kregen we te horen dat er een corona-uitbraak op de school van onze zoon is. Sterker nog: zoonlief stond halverwege de dag opeens met fiets en al in de tuin: alle leerlingen waren naar huis gestuurd. Ik had 's ochtends nog een zelftest bij hem gedaan: zijn...