vegetarisch
Appel Taquito’s

Appel Taquito’s

Sinds ik een tortillapers heb, staan deze al op mijn bak-verlanglijstje: appel taquito's. Taquito's zijn opgerolde, gevulde tortilla's die je even bakt in een koekenpan, dan rolt de tortilla namelijk niet meer open. Ik heb al eens hartige taquito's gemaakt met een...

Spaghetti met brie en snoeptomaatjes

Spaghetti met brie en snoeptomaatjes

Deze spaghetti met brie en snoeptomaatjes aten we eergisteren. Toen kwam ik even niet aan bloggen toe, want we zijn druk met het voorbereiden van de verhuizing van dochterlief naar een andere studentenkamer. Haar huidige kamer hadden we via-via gevonden. Toen ze er...

Ratatouille

Ratatouille

Mijn jongste broer, Machiel, had een aflevering gezien van Gort a la Carte en daarin at Ilja Gort ratatouille. Dat leek hem wel lekker. Of ik dat al eens gemaakt had? Eh, nee, eerlijk gezegd niet. Ik ben niet zo thuis in de Franse keuken. We spraken af dat we dat een...

Súpermakkelijke vegetarische traybake

Súpermakkelijke vegetarische traybake

Sorry hoor, maar ik gooi er nog maar weer een keer een traybake tegenaan. Ik heb even niet zoveel fut. Dat zag ik gelukkig vorige week al wel een beetje aankomen, toen ik mijn boodschappen ging bestellen, dus had ik voor vandaag al iets lekker makkelijks besteld....

Stamppot rauwe andijvie met kaasschitzel

Stamppot rauwe andijvie met kaasschitzel

Ik was een dagje naar mijn moeder, vandaag. Dat kon helemaal veilig, want mijn voor-de-zekerheid-coronatest was (ook) negatief. 🙂 Dochterlief had gisteren een praktijkdag voor haar EHBO cursus in Leiderdorp. En omdat mam vrij dichtbij Leiderdorp woont (in ieder...

Pasta met champignon-rambol-ragout en andijviesalade

Pasta met champignon-rambol-ragout en andijviesalade

Wat een heerlijk weer was het vandaag, he? Echt lente: heerlijk! Ik heb vandaag een beetje in de schuur gerommeld. Normaal bewaar ik mijn groenten in de schuur, maar toen het zo ging vriezen heb ik ze naar de bijkeuken gehaald: zonde als mijn aardappels zouden...

Traybake met hummus

Traybake met hummus

Een lekker makkelijke traybake, vandaag. Met zelfgemaakte hummus. Of humus, of hoemoes? Hoe je het ook schrijft. Ik hou het op hummus. Ik weet niet of je wel eens hummus in de supermarkt koopt, maar zelfgemaakte hummus vind ik dus echt veel lekkerder! En het is dus...

Hutspot met kokosmelk, kurkuma en ketjap-balletjes

Hutspot met kokosmelk, kurkuma en ketjap-balletjes

Houden jullie ook zo van hutspot? Ik kan er écht enorm trek in krijgen, met dit winterse weer. Dochterlief is ook dól op hutspot, maar sinds ze vegetarisch is, maak ik het niet meer met klapstuk. Dat is trouwens één van de best-bezochte recepten op mijn blog: hutspot...

Roerbakgroenten en perzik in zoetzure saus

Roerbakgroenten en perzik in zoetzure saus

Eerlijk gezegd had ik niet zo veel inspiratie toen ik mijn boodschappen moest bestellen. We hadden net gehoord dat Edwin positief was getest op Corona en daar was ik best even door van de leg. Maar goed. Het was dus niet mijn meest geïnspireerde bestelling. Even geen...