vegetarisch

Tex Mex Quiche

Mandy van Mandy and More organiseerde weer een Swiep Swoep Swap, deze maand. En natuurlijk doe ik weer mee! Dit keer kreeg ik Danielle van het blog 365dagenlekkereten toegewezen. Ik vind het altijd een feestje om door het blog van een mede-foodblogger te neuzen....

Japanse roerbakgroenten met Taksi en tempeh

Voor gisteravond had ik een beetje makkelijke maaltijd bedacht. "Iets met roerbakgroenten + tempehblokjes" stond er in mijn menuplan. Wat ik ermee ging doen, bedacht ik 's avonds pas. Een zoet-pittige saus had ik wel trek in. Mijn oog viel op een pak Taksi die...

Ravioli met parmezaan en paprika uit de oven

Dit is er weer eentje in de categorie "Bijzonder Goed Gelukt!" hoor, lieve lezers! Al zeg ik het zelf, natuurlijk. I love it when a recipe comes together! (Vrij naar: Hannibal van the A-team) Dit recept is eigenlijk geïnspireerd op twee andere recepten: pasta...

Aubergineballetjes in tomatensaus

Ik was gelukkig een beetje bijtijds begonnen met koken, vandaag, want we hebben spelletjesavond, vanavond. We gaan D&D'en, vanavond. D&D staat voor Dungeons&Dragons: een fantasie-rollenspel. Iedereen speelt een karakter met bepaalde eigenschappen (bijv...

Raapstelen-stamppot met lentekaas en een vega gehaktbal

Het was een beetje improviseren: qua eten. Mijn boodschappen-bezorgmoment van gisteren werd geannuleerd, dus het was even kijken wat ik nog in huis had. Aardappels heb ik nog wel. Vegetarisch gehakt (uit zo'n poedertje) ook. Maar ik heb niet zoveel groenten meer op...

Lasagne met instant vegan gehakt

Deze lasagne was een beetje een try-out. Niet zozeer van de lasagne, maar vooral van het vegetarische gehakt. Ik had een reclame gezien op Instagram van Greenforce, van instant vegan gehakt op basis van erwten-eiwit. Als ik heel eerlijk ben, dan zag het er niet...