vlees
Zoete aardappelstamppot met rucola en zongedroogde tomaatjes

Zoete aardappelstamppot met rucola en zongedroogde tomaatjes

Dit recept heb ik van zo'n recept-kaartje uit de supermarkt. Het is een heel eenvoudig, maar hartstikke lekker gerecht. Toevallig had ik het vandaag nog met een collega over zoete aardappels. Of die nu wel of niet in een koolhydraat-arme voeding passen. Ik kon me niet...

Spruitjesstamppot met shoarma en kerrie-appeltjes

Spruitjesstamppot met shoarma en kerrie-appeltjes

Deze tip kreeg ik, naar aanleiding van mijn vorige recept met spruiten (Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel), van mijn nichtje Inge. "Als je de rollade vervangt door shoarmavlees en er gebakken appeltjes in kerrie bij eet, dan is dat ook super...

Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel

Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel

Gisteren was ik naar de uitvaart van een tante. Geen zus van mijn vader of moeder, maar een kaartvriendin van mijn ouders. Toen mijn ouders pas getrouwd waren zijn ze met vier stellen "de kaartclub" begonnen en kwamen ze elke week bij elkaar om te klaverjassen. Ze...

Kerstsalade met mozzarella, mandarijn en prosciutto

Kerstsalade met mozzarella, mandarijn en prosciutto

Deze salade maakte ik gisteren als voorgerechtje, voor een etentje met vrienden. Het recept-idee komt uit "KOOK met Jamie". Hierna hadden we ook nog strudel met geroosterde paprika's, risotto met paddestoelen, en vegan chocolade mousse. Ingrediënten (voor 6 personen)...

Freddie Mercury’s kip-kerrie-salade

Freddie Mercury’s kip-kerrie-salade

24 november... vandaag is het 28 jaar geleden dat Freddie Mercury overleed aan de gevolgen van AIDS. Daarom heb ik vandaag een recept uit mijn Freddie Mercury kookboek gemaakt: Coronation Chicken! Volgens Peter Freestone, de personal assistent én kok van Freddie (en...

Macaroni met tomatensaus en gepaneerde varkensvlees- of halloumiblokjes

Macaroni met tomatensaus en gepaneerde varkensvlees- of halloumiblokjes

Vandaag ging ik met Lone naar de studiekeuzebeurs in de Jaarbeurs. Op Utrecht CS kwamen we diverse geschminckte personen tegen en onderweg naar de jaarbeurshallen begon ik me eerlijk gezegd af te vragen of we ons niet in de datum vergist hadden. Want er was duidelijk...

Roergebakken boerenkool met taugé, spekjes en ketjap

Roergebakken boerenkool met taugé, spekjes en ketjap

Eerlijk gezegd was dit de maaltijd die ik het minste zag zitten, deze week. Ik ben eigenlijk van team boerenkool-hoort-gewoon-in-een-stamppot en niet van team met-boerenkool-kun-je-nog-veel-meer-súper-gezonde-dingen-maken. Boerenkool smoothie? Boerenkool chips?...

Zalm op zuurkool

Zalm op zuurkool

Afgelopen weekend waren we een weekendje weg. Zaterdag, de 16e, zou mijn vader jarig geweest zijn. Ik zeg "zou geweest zijn", want in 2011 is hij overleden. En sindsdien is zijn verjaardag (en zijn sterfdag een week ervoor) een beetje een moeilijke dag. Op zulke dagen...

Mam’s erwtensoep

Mam’s erwtensoep

Dit is het erwtensoeprecept van mijn moeder! Lone is sinds een paar maanden vegetarisch, maar voor oma's erwtensoep maakt ze een uitzondering, zei ze laatst, want die vindt ze zó ontzettend lekker! Nou, dat liet oma zich geen twee keer zeggen, natuurlijk... Dus toen...