Ga terug Email Link
+ servings

Deconstructed nasi met ketjap kip en gebakken banaan

Nasi, maar dan in losse onderdelen: rijst - groenten met nasi kruiden - kip "gebakken" in ketjap. Met gebakken banaan. Héérlijk!
Totale tijd: 30 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Oosters
Trefwoord: Deconstructed, Lekker veel groenten, Losse onderdelen
Porties: 4 personen
calorieën: 873kcal

Ingrediënten
 

  • 300 gram Rijst
  • 3 Kipfilets
  • 3 Bananen
  • 1-1½ zakje Nasikruiden
  • 50 ml Ketjap manis
  • 400 gram Oosterse wokgroente (met sugarsnaps en paksoi)
  • 600 gram Chinese wokgroenten (of nasi/bami groenten)
  • 1-2 eetlepels Maizena
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Bereiding
 

  • Zet alle ingrediënten klaar. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Snij de kipfilet in blokjes. Zet een koekenpan op het vuur en giet daar de ketjap in. "Bak" de kipfilet daarin gaar. Roer regelmatig.
  • Verhit een paar eetlepels olijfolie in een wokpan en roerbak daar de Oosterse roerbakgroenten in.
  • Strooi de nasikruiden over de groenten en voeg een kopje water toe. Laat de groenten zachtjes gaar sudderen.
  • Pel de bananen en snij ze in acht stukken. Haal de stukken banaan door de maizena. Verhit een paar eetlepels olie in een koekenpan en bak daarin de stukken banaan tot ze mooi bruin en zacht zijn. Voorzichtig met omdraaien!
  • Roer de ingrediënten niet door elkaar, maar serveer ze naast elkaar.
  • Schep een beetje rijst op een bord en schep er flink wat gekruide groenten en wat ketjap kip naast. Leg er een paar plakjes gebakken banaan op. Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie (nog even in het engels)

Sodium: 1648mg | Calcium: 180mg | Vitamin C: 38mg | Vitamin A: 12818IU | Sugar: 21g | Fiber: 15g | Potassium: 1433mg | Cholesterol: 72mg | Calories: 873kcal | Trans Fat: 1g | Saturated Fat: 4g | Fat: 21g | Protein: 39g | Carbohydrates: 138g | Iron: 6mg
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Laat weten wat je er van vond!